Fiskegrateng på lavkarbo

 

Fiskegraten på lavkarbo, supergod! Deler denne – denne er fra LCHF perioden, men er supergod utenom diett også 🙂 

2 egg
1/4 purreløk
2 ss meierismør
150 gram philadelphia
1 dl fløte
1 dl fiskekraft (Meny selger Jacobs ferdig fiskekraft, om du ikke har kraft) 
400 gr ben/skinnfri lettsaltet torsk (Jeg brukte 600 gr) 
Skivet bacon

Sett stekeovnen på 250 grader varmluft, legg bacon på rist (med plate under) og la de stå 5-7 min. De skal bli sprøstekte. 

Sett på vann, la fisken trekke. 
Skill eggepllomme og hvite, pisk hviten stiv – fast skum som nesten formes. 

Surr purreløken myk i smør, i en panne – bland inn kremosten, fløte og fiskekraft. La det koke opp. Ta av kjelen av plata, pisk inn eggeplommene. 

Del opp fisken, forsøk forsiktig å la den renne godt av seg, før du heller den i sausen. Poenget er å få bort mest mulig overflødig væske. 

Vend forsiktig inn eggehvitene. (Ikke rør hardt, du skal kun «skjære det forsiktig inn) 
Ha alt i ildfast form, strø knust bacon over – og inn i ovnen, ca 30 min på 200 grader. 

Er du en av de som er «avhengig» av makaroni i, kan du koke litt blomkål, halvkok, hakk i små små biter og strø oppi sausen. Jeg har ikke det. Her kokte jeg makaroni ved siden av, så ungene fikk det i tillegg. (Istedenfor poteter i dag) 
Det går også an å erstatte bacon med feks parmesan + finhakkede mandler.

 

#mat #oppskrift #dele #mammaliv #pappaliv #familie #middag #LCHF #lavkarbo #blogg #mammablogg

4 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..