På en helt vanlig tirsdag – eller, tja.. jeg vet ikke om det blir det som skal være til middag i dag, men det er godt, uansett dag! 🙂 Jeg handler mye kalv når jeg er på jobb (DK) det er billigere og supergodt kjøtt. Jeg lager pannestekte grønnsaker og mos til.
Blomkål og brokkolimos: 4 porsjoner
1 blomkål
1/4 brokkoli
1 ss Smør
4-6 ss fløte (avhengig hvilken konsistens du vil ha)
Kok blomkål mykt, legg oppi brokkoli på slutten av koketiden. Hell godt av, og legg det i en blender/foodprosessor/multihakker. Ha oppi smør og fløte – miks!
Jeg bruker KA sin multihakker, blenderen er litt stor til 2 porsjoner Uttrykksikonet smile Ved full oppskrift bruker jeg blenderen.
På LCHF bruker jeg dette istedenfor poteter/pasta ++ Feks her er oksestek med stekte asparges, sopp, løk og tomat til.
Saus lager du på den gode kraften + 1/2 ss maizena i kaldt vann + fløte. Supergod saus.
#lchf #lavkarbo #hverdag #Mat #oppskrift #mamma #mammablogg #vårhverdag #familie #barn #tips
Det så godt ut! Hvordan steker du steken?
LikerLiker
Ramona2010: Gni den godt med salt og pepper, stek skorpe på i panne med smør. 160grader med termometer. Ha litt smør (meierismør) i formen (jeg bruker ildfastform) med litt hvitløk, sjalotteløk og hvit pepper i – så koser den seg. Gjerne en skål med vann på rist under, så den damper litt. 60 grader er perfekt, rosa – la den hvile i (faktsik) inntil 30 min så «setter» den seg skikkelig. Ikke dra ut termometeret! Da vil saften renne ut av såret 🙂
LikerLiker