Middagtips – Kalvestek (lavkarbo variant)

På en helt vanlig tirsdag – eller, tja.. jeg vet ikke om det blir det som skal være til middag i dag, men det er godt, uansett dag! 🙂 Jeg handler mye kalv når jeg er på jobb (DK) det er billigere og supergodt kjøtt. Jeg lager pannestekte grønnsaker og mos til. 

Blomkål og brokkolimos: 4 porsjoner
1 blomkål 
1/4 brokkoli 
1 ss Smør
4-6 ss fløte (avhengig hvilken konsistens du vil ha) 

Kok blomkål mykt, legg oppi brokkoli på slutten av koketiden. Hell godt av, og legg det i en blender/foodprosessor/multihakker. Ha oppi smør og fløte – miks! 
Jeg bruker KA sin multihakker, blenderen er litt stor til 2 porsjoner Uttrykksikonet smile Ved full oppskrift bruker jeg blenderen. 

På LCHF bruker jeg dette istedenfor poteter/pasta ++ Feks her er oksestek med stekte asparges, sopp, løk og tomat til. 

Saus lager du på den gode kraften + 1/2 ss maizena i kaldt vann + fløte. Supergod saus.

 

#lchf #lavkarbo #hverdag #Mat #oppskrift #mamma #mammablogg #vårhverdag #familie #barn #tips

2 kommentarer

  1. Ramona2010: Gni den godt med salt og pepper, stek skorpe på i panne med smør. 160grader med termometer. Ha litt smør (meierismør) i formen (jeg bruker ildfastform) med litt hvitløk, sjalotteløk og hvit pepper i – så koser den seg. Gjerne en skål med vann på rist under, så den damper litt. 60 grader er perfekt, rosa – la den hvile i (faktsik) inntil 30 min så «setter» den seg skikkelig. Ikke dra ut termometeret! Da vil saften renne ut av såret 🙂

    Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..