Churros er noe ungene elsker og er vandt til å få i Spania. De er søte, sprø og litt salte – alt på en gang. Veldig gode! 🙂 

Oppskriften er litt modifisert fra den vi har fra Spania, pga ingrediensene. Men like god 🙂 Jeg har litt mindre sukker i røren enn oppskriften også. 

2,5 dl vann

75 gram smør

Litt salt

2,5 dl hvetemel

0,5 dl sukker

3 egg

Litt vaniljesukker (kan sløyfes om man vil ha mer salt enn søt smak) 

Vann og smør kokes opp, hell i mel, sukker, salt og evnt vaniljesukker. Rør sammen til en myk fast klump. Ta av gryta og rør inn ett og ett egg. (Alle samtidig kan bli vanskelig å få jevnt inn) ta deigen utav gryta, kjøl litt og fyll en sprutepose med bred stjernetipp. 

Hell i ca 5-6 cm olje, (ca 180 grader.) husk at olja setter smak! Jeg bruker rapsolje men en annen nøytral olje er også fint. Sprut ut churroser, og la de ligge ett par minutter. Snu de og ta de opp når de er gylne. (De skal ikke være smulteringbrune, mye mer gylne/lyse) 

Tykkelse og deigkonsistens, må en bare prøve seg frem etter hva en liker 🙂 Legg de på ett tørkepapir så oljen renner av. Trill de i sukker om du liker det og evnt dupp dem i sjokolade – de kan altså gjøres fra kaloribombe til megabomber! 🙂